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带壳的花生这样煮,特别简单,花生米粒粒甘香,喝酒最佳零食

发布日期:2024-06-09 20:27    点击次数:190

每天晚饭后,喜欢在口袋里揣着随身听加一串大门钥匙,到小区对面的环河绿道散散步,出出汗,松松筋骨是一件非常惬意的事儿。河边的两头桥面上每晚会有不少的小贩推着三轮车摆卖水果、儿童玩具、内衣裤、日常小物件等物品销售。因为这里是人行道,阻止了车辆经过,傍晚时分人气相当足,小贩们都愿意在这里摆临时摊档,城管是否允许他们摆卖,这个就不得而知了。

快走一圈折返回来的时候,小区门口有一个拉着手推车的小伙子在销售新鲜的花生,据他介绍,现在是花生收获季节,这些花生是他老家自己地里种的,新鲜的花生吃不完,拿出一部分来卖,赚点学杂费,好努力的小青年,值得点赞!怎么滴也要光顾买点回家。我看花生果实饱满、壳上还粘着泥土,小伙子也很实在,售价用一块纸皮写的一清二楚放在车子上面:10元2斤,货好还不贵,果断买了3斤回家,做成五香味的煮花生,给家人当零食,水煮的不怕上火!睡觉前喝点葡萄酒,当成佐酒小吃,也是极好滴~不过不能多吃,花生容易让人发胖(^o^)/~

【食材】新鲜花生1500克、甘草10克、陈皮10克、桂皮10克、八角10克、小茴10克、胡椒粒10克、香叶10克、花椒10克、盐2汤匙、鸡粉少

许、清水适量

步骤一:花生用清水搓洗2遍、捞起,沥干水,倒入锅中,加上香料:桂皮、小茴、香叶、甘草、胡椒、花椒、八角、陈皮各10克

步骤二:调入2勺盐,少许鸡粉,加上适量清水,水量约高过食材5厘米左右,遮上锅盖,大火煮开后调成中火煮25分钟左右,即可捞起食用

食尚小贴士:喜欢吃浓郁口感的可以提前半小时煮香料,或用压力锅焖煮也行。煮好的花生吃不完,可以放在太阳底下晒干,晒过后的花生口感又是一种风味呢~也可以放入烤箱烤干~